El Mes de la Herencia Hispana, que se celebra del 15 de septiembre al 15 de octubre, transforma Washington DC en un epicentro de sabores y tradiciones. La ciudad, conocida por su diversidad, eleva la experiencia culinaria con restaurantes que destacan la riqueza de la cultura hispana. Desde tapas españolas hasta pupusas salvadoreñas, DC ofrece un mosaico de opciones para honrar esta festividad. La escena gastronómica local está en auge, impulsada por chefs de renombre y nuevos talentos que traen innovación a la mesa.
La comunidad hispana en DC, que representa cerca del 16% de la población según datos del Censo de Estados Unidos, encuentra en estos espacios un lugar para conectar con sus raíces. Ya sea que busques una experiencia sofisticada o un rincón acogedor, los restaurantes de la ciudad tienen algo para todos. Aquí te contamos cuáles son los imprescindibles para disfrutar este mes.
Sabores españoles que brillan en DC
La cocina española en Washington DC transporta a los comensales a las calles de Barcelona o Madrid sin dejar la ciudad. Estos restaurantes combinan tradición con toques modernos, creando experiencias únicas. Uno de los destacados es El Taller del Xiquet, ubicado en 2404 Wisconsin Avenue NW. El chef Danny Lledó eleva la paella a un arte, con ingredientes frescos que capturan el alma de Valencia. Este lugar es ideal para quienes buscan una cena elegante durante la Herencia Hispana.
Otro favorito es Boqueria Spanish Tapas en 1837 M St NW. Este restaurante es un paraíso para los amantes de las tapas, con platos como croquetas crujientes y gambas al ajillo. Su ambiente animado y su brunch de fin de semana lo convierten en una opción perfecta para celebrar en grupo. Si prefieres algo atrevido, Cranes en 724 9th Street NWfusiona sabores españoles y japoneses bajo la guía del chef Pepe Moncayo. Imagina patatas bravas con un giro de yuzu: una explosión de sabor que no olvidarás.
No podemos olvidar Jaleo, en 480 7th St NW, donde el chef José Andrés celebra la Herencia Hispana con tapas clásicas y un ambiente vibrante. Su última apertura, The Bazaar en 1100 Pennsylvania Avenue NW, lleva la experiencia a otro nivel con presentaciones avant-garde que sorprenden a cada bocado. Estos restaurantes en DC son el corazón de la celebración, ofreciendo platos que reflejan la diversidad de la cocina española.
Un viaje por los sabores latinoamericanos
La Herencia Hispana también brilla en los restaurantes de DC que representan a América Latina. Para los amantes del ceviche, Pisco y Nazca en 1641 14th St NW es una parada obligatoria. Este restaurante peruano ofrece platos frescos con ese toque cítrico que despierta los sentidos. Su ambiente moderno lo hace ideal para una cena especial durante el mes festivo.
Si buscas algo más casero, El Rinconcito Cafe en 1129 11th St NW sirve pupusas salvadoreñas que son puro confort. Estas tortillas rellenas, acompañadas de curtido, son un abrazo a la tradición centroamericana. Por otro lado, Arepa Zone, con varias ubicaciones en DC, trae lo mejor de Venezuela con arepas crujientes rellenas de queso, carne o aguacate. Es una opción rápida pero deliciosa para los que celebran la Herencia Hispana sobre la marcha.
Para los fanáticos de la carne, Fogo de Chão en 1101 Pennsylvania Ave NW ofrece un festín al estilo brasileño. Con cortes jugosos y una mesa de ensaladas frescas, este restaurante es perfecto para compartir con amigos o familia. Estos lugares destacan la diversidad de la cocina latinoamericana, conectando a los comensales con las tradiciones de la Herencia Hispana en DC.
¿Por qué DC es el lugar para celebrar?
Washington DC no solo es la capital política de Estados Unidos, sino también un centro cultural donde la Herencia Hispana cobra vida. Durante este mes, los restaurantes de la ciudad se llenan de eventos especiales, como menús temáticos y catas de vinos latinoamericanos. Según la Oficina de Turismo de DC, los eventos gastronómicos durante septiembre y octubre atraen a más de 100,000 visitantes cada año, muchos de ellos buscando sabores auténticos.
La comunidad hispana local aporta una energía única a estos espacios. Chefs como José Andrés, cuya fundación World Central Kitchen apoya causas globales, han convertido a DC en un referente culinario. Los restaurantes no solo sirven comida, sino que cuentan historias de migración, familia y creatividad. Por ejemplo, en El Taller del Xiquet, el chef Lledó incorpora recetas familiares que evocan su infancia en España, mientras que Pisco y Nazca rinde homenaje a la costa peruana.
Además, la accesibilidad de estos restaurantes en DC hace que sea fácil sumarse a la celebración. Desde opciones económicas como Arepa Zone hasta experiencias de alta cocina en The Bazaar, hay algo para cada presupuesto. Esto permite que más personas se unan a la Herencia Hispana, ya sea en una comida rápida o una cena de varias horas.
Consejos para disfrutar al máximo
Para aprovechar el Mes de la Herencia Hispana, planifica tu visita a estos restaurantes con antelación. Muchos, como Boqueria y Jaleo, requieren reservas, especialmente en fines de semana. Llega con hambre, porque las porciones de tapas y platos compartidos invitan a probar de todo. Si visitas Cranes, no te pierdas sus cócteles inspirados en la Herencia Hispana, que combinan licores tradicionales con toques modernos.
También considera explorar barrios como Penn Quarter o Dupont Circle, donde se concentran varios de estos restaurantes. La cercanía facilita combinar una comida con eventos culturales, como festivales o exposiciones, que abundan en DC durante este mes. Por ejemplo, el National Museum of the American Latino organiza actividades que complementan la experiencia gastronómica.
La Herencia Hispana en DC es una invitación a celebrar la diversidad a través de la comida. Cada restaurante ofrece una ventana a una cultura diferente, desde las costas de España hasta las tierras andinas. Así que reúne a tus amigos, elige un spot y déjate llevar por los sabores que hacen de este mes una fiesta inolvidable.
